Le printemps est arrivé en grande pompe avec même des airs sérieux d'été… la saison du BBQ a commencé prématurément et les jardins se sont parés de leur plus belles fleurs pour nous accueillir à la sortie de l'hiver… pas étonnant alors que je passe plus de temps dans la nature à épier tout ce qui bouge plutôt que de rester enfermée dans ma cuisine… il faut profiter de cette météo si généreuse… Cela dit je me laisse facilement tenter par la fraîcheur pleine de promesses des fruits et des légumes juste croquants sous la dent … un régal…
Ingrédients pour 4 personnes : 6 feuilles de pâtes à lasagne - 32 asperges vertes - 30 g de Comté râpé - sel et poivre
Sauce béchamel : 35 g de beurre - 35 g de farine - 1/2 litre de lait - sel - poivre - noix de muscade - 60 g de Comté râpé
Faites cuire les feuilles de pâtes à lasagne dans de l'eau bouillante salée une dizaine de minutes. Réservez-les séparément sur un film alimentaire.
Épluchez les asperges et faites-les cuire dans de l'eau salée, elle doivent être juste croquantes, vérifiez avec la pointe d'un couteau, égoutez-les et réservez.
Portez le lait à ébullition et faites fondre le beurre dans une autre casserole. Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien avec un fouet. Versez le lait bouillant sur le mélange beurre/farine tiédi. Mélangez bien à nouveau et portez à ébulition. La béchamel va épaissir. Faites cuire quelques minutes en remuant au fouet.
Ajoutez alors le Comté râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez un peu de muscade.
Pour le dressage, déposez une feuille de pâte à lasagne, garnissez de sauce béchamel puis déposez 4 asperges, assaisonnez à votre goût, placez à nouveau une feuille de pâte puis de la sauce et des asperges. Terminez par une feuille de pâte et saupoudez avec un peu de Comté râpé. Préparez vos 4 parts et placez sur une plaque anti-adhésive allant au four pour faire gratiner quelques minutes.
La pâte à lasagne va devenir légèrement croustillante. Pour servir décorez avec un peu d'herbes aromatiques ciselées.
Rendez-vous donc le 15 avril pour un accord subtile avec un vin du Jura et d'autres surprises…
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…plaisir au volant bien sur !
Caterham a dévoilé sa version la plus pure de la Seven, celle qui est dérivée de la Seven de compétition du Championnat Caterham. Chez Caterham on parle d’ADN Colin Chapman dans cette nouvelle version 2011 et on explique que cette Seven minimaliste répond aux attentes des amateurs de conduite sportive sans concession.
Cette Seven Supersport est motorisée la un moteur 1.6 L Ford Sigma qui développe 140 ch avec volant moteur allégé et boite sport à 5 rapports courts et débattements resserrés. La Supersport est posée sur des quasi « roulettes » en 13 pouces chaussées de pneus Avon semi slicks, et elle dispose de la suspension sport quasi identique à celle des versions Racing. Ressorts « circuit », amortisseurs sport, barres anti roulis rigides et différentiel à glissement limité sont aussi de la partie.
Cette Caterham Supersport ne pèse que 520 kg et revendique un rapport poids/puissance de 3.71 kg/ch ce qui lui permet d’abattre le 0 à 100 km/h en à peine 4.9 secondes. La Vmax atteint seulement les 193 km/h ( du fait de la boite courte et du rapport de pont associé ) mais Caterham annonce un vrai tempérament sportif destiné aux pilotes et autres amateurs chevronnés. Exit le petit pare brise remplacé par une sorte de saute vent noir, exit les sièges , place à deux petits baquets très légers et surement très durs, le tableau de bord avec les petits cadrans, place à un une planche de bord en FDC réduite à sa plus simple expression avec combiné de type compétition avec leds pour le passage de rapports .
Cette Seven Supersport est proposée au prix de 19.995£ ( 22.685€ TTC ) en kit ou 22.995£ ( 26.085€ TTC ) en version montée prête à prendre la piste, euh non pas seulement, aussi la route ! Le minimalisme sportif n’existe pas seulement chez Mini mais bel et bien chez Caterham et pour ceux qui veulent du plaisir au volant, cette Seven Supersport est un vrai bonheur.
Via Caterham, NP.
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