Langouste portion rôti à la vanille des Isles (Recettes d'Hubert)

Langouste portion rôti à la vanille des Isles (Recettes d'Hubert):
Langoustes portions : 2,4 kg, beurre 100 g, vanille bourbon de Tahiti 2 gousses, estragon 1 botte, sel & poivre, jus de citron 1, crème fraîche épaisse 150 g, échalote 60 g, cerfeuil botte 1/2, huile d’olive 2 cl. Ébouillanter les langoustes et les couper en 2, arroser d’un filet d’huile d’olive, passer au [...]
Source : Recettes d'Hubert
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