Croustillants de poisson à la vinaigrette de mangue (recette de Mickaël Féval)

Croustillants de poisson à la vinaigrette de mangue (recette de Mickaël Féval):

"Mickaël Féval Chef du restaurant Antoine à Paris a l'art de jouer à merveille avec les poissons et son livre 'Pêche en Norvège' nous dévoile des recettes faciles à réaliser... ou à adapter!
Ingrédients (pour 4 personnes):
3 ou 4 feuilles de brick, 3..."