C'est pas de la chiclette cette recette! Non mais!

C'est pas de la chiclette cette recette! Non mais!: "

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Gnocchis à la courge, sauce mandarine et parmesan

------- Ingrédients (pour 4 pers.) -------

400g de pomme de terre à chair ferme
Env. 160g de farine blanche tamisée
1 jaune d’œuf
Poivre, noix de muscade, sel
1càs rase de parmigiano fraîchement râpé
1 petit morceau de courge, coupé en petits morceaux, blanchis

Sauce:
1dl de demi-crème
1dl de crème pour sauce
Parmesan fraîchement râpé
1 mandarine
Sel, poivre et coriandre en graine

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