Un petit tour au Marché de Papeete ?

Allons faire un petit tour au célèbre marché de Papeete (qui a été modifié en 1985 sur 2 étages au lieu d'un) en compagnie d'Annie. Régalons-nous des fruits et légumes qui sont offerts à nos pupilles et à nos narines.

Envie de Firi Firi ?

Grâce à Annie, nous allons pouvoir petit déjeuner Dimanche prochain avec des firi firi !

Qu'est-ce que des Firi Firi vous demandez-vous ?

Ce sont de délicieux beignets Polynésiens que chaque Mamma Polynésienne prépare pour le petit-déjeuner du Dimanche matin


En voici la recette de base, pour 20 Firi Firi :

36cl d'eau 150g de sucre 1kg de farine 1cuillerée à café de levure de boulanger 50cl de lait de coco 1 pincée de sel

Faire une pâte ferme à levain avec 250g de farine, la cuillérée à café de levure et 16cl d'eau.
Laisser reposer 1h.
Mélanger le levain avec le reste de la farine, le lait de coco, 20cl d'eau, le sucre et le sel.
Pétrir et laisser reposer 2h.
Faire des petites parts avec la pâte, les rouler soit en boudins de 1cm de diamètre, soit former des cercles soit en forme de 8.
Laisser reposer 1/2 heure.
Cuire les firi firi dans une friture bien chaude, puis égoutter, sucrer et servir aussitôt.
Les firi firi doivent être bien dorer
Euh... ne mangez pas tout le saladier entier en une seule fois ;-o)

Heiva I Tahiti

Ia orana, Bonjour,

Heiva I Tahiti est une troupe de danseuses et danseurs polynésiens que je connais depuis début 2004 et dont je suis devenu un peu le photographe, bien que je ne la voit que rarement en ce moment (dernière fois en octobre 2007).
Christian et Germaine, manager et chorégraphe, sont devenus des amis que j'apprécie beaucoup.
Les danseuses et danseurs viennent de Polynésie pour 12 ou 24 mois, voire plus si l'amour s'en même ;-o).
Et bien sûr, une troupe n'est rien sans l'équipe technique formée par Loïc et Christian.
La troupe se produit aussi bien en France qu'à l'international. A Paris, elle a eu l'honneur du Casino de Paris en 2006 :



Cette année, elle s'est produite, entre autres, à :

Menton (06) à la 75ème Fête du Citron (16 Février au 5 Mars 2008) où la Polynésie était invitée à défiler avec d'autres îles, ainsi qu'au spectacle Les îles en scènes du 16 Février :





Paris (75) à l'espace Reuilly le 20 Janvier (après une passage en décembre 2007) pour le spectacle Fééries Tahitiennes :

HEIVA TAHITI POLYNESIA - Fééries Tahitiennes final ! par petitemissjess

Voici des vidéos d'autres spectacles de la troupe :

2007 à Brive-la-Gaillarde (19) dans le cadre de Brive-Plage
http://fr.youtube.com/watch?v=s-AYPi4q_CI

2005 à Castres (81) dans le cadre du festival Couleurs du Monde :


Danses du Pacifique I par tokave81


DANSES du PACIFIQUE II par tokave81