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19 décembre 2013

Boudin de veau aux éclats de foie gras | chefNini

Boudin de veau aux éclats de foie gras | chefNini

07 septembre 2013

Laksa aux crevettes en verrines - Recette

Laksa aux crevettes en verrines - Recette: Recette - Laksa aux crevettes en verrines

27 août 2013

Épices & moi - Bouillon thaï de légumes aux crevettes et combava

Épices & moi - Bouillon thaï de légumes aux crevettes et combava

Carpaccio d’agneau au basilic et citron vert *(Nouveau) « Boeuf Irlandais

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Carpaccio de haddock au citron vert - Coupe et cuit

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Carpaccio de saint-Jacques au fruit de la passion et au sel fumé - Piment oiseau

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Recettes de carpaccio de boeuf thaï - cherchez des recettes sur Touteslesrecettes.fr

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22 juin 2011

Pressé d'artichauts à la boutargue - This morning a boutargue saved my day

http://petitecuisine.wordpress.com/2011/06/21/presse-dartichauts-a-la-boutargue-this-morning-a-boutargue-saved-my-day/



La Boutargue est plus connue sous le nom de Poutargue :
La poutargue (ou boutargue) (en Judéo-arabe, Damhout) est une spécialité culinaire de plusieurs pays méditerranéens (Italie, France, pays du Maghreb, Espagne, Grèce). Il s'agit d'une poche d'œufs (rogue) de mulet (poisson aussi appelé muge) (nom latin : mugil cephalus), salée et séchée, recueillie quand les femelles sont pleines. La poutargue se consomme en fines tranches, râpée dans un plat de pâtes, ou sur des toasts beurrés.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Poutargue
Pappydiablo