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tartare de thon et mousse de gingembre - au bout du monde

tartare de thon et mousse de gingembre - au bout du monde:

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Mousse ivoire au coeur de panna cotta à la passion

Mousse ivoire au coeur de panna cotta à la passion: "L'entremet de la semaine se compose d'une mousse ivoire (chocolat blanc) et d'un insert de panna cotta aux fruits de la passion, le tout reposant sur un lit de spéculos.
Les inserts de panna cotta à la..."