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Cake à la courgette

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Crédit photo : Fabrice SUBIROS

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Cake à la Noix de Coco et aux Trois Chocolats

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Comme il n'y a plus de saison voici un cake que vous pouvez réaliser en toute saison. Le chocolat et la noix de coco séchée étant disponibles toute l'année. De plus, je trouve que la noix de coco juste à l'évocation de son nom apporte du soleil dans l'assiette. Tout ce dont nous avons besoin pour pallier à la fête à la grenouille permanente dont nous bénéficions en ce-moment.

C'est en lisant le blog de Doudoute que j'ai découvert cette recette. Ultra Simple  vous la réalisez en 10 minutes au robot et hop au four. En grande fan de Bounty  j'ai tout de suite voulu l'associer à du chocolat. La noix de coco se mariant avec différents parfums je n'ai pas réussi à choisir du coup c'est à la fois du chocolat noir, du chocolat au lait et du chocolat caramel  que l'on découvre à l'intérieur. A la dégustation nous pouvons ensuite débattre sur quel chocolat est le meilleur. Bien sur pour être sur il faut goûter et goûter encore. Du coup en moins de temps qu'il ne faut pour le dire le cake a disparu :-) Si vous aimez la noix de coco ce cake est pour vous. La texture est moelleuse la noix de coco est vraiment présente sans être écoeurante

Ingrédients : Pour 6/8 personnes ou 8 minicakes

• 100g de farine
• 1 yaourt
• 150g 115g de sucre
• 2 oeufs
• 50g de maizena
• 1 sachet de levure
• 10cl d'huile d'olive
• 100g de noix de coco râpée (Vahiné a sorti Ti'Coco des copeaux molleux de Noix de Coco. Je trouve le goût de coco plus prononçé et plus joli en déco !)
• 6 palets de chocolat noir 70%
• 6 palets de chocolat au lait 35%
• 6 palets de chocolat caramel valrhona

Recette :

1. Mélangez le yaourt, les oeufs et le sucre.
2. Mélangez farine, maizena et levure. et ajoutez au mélange précédent
3. Ajoutez l'huile et enfin la noix de coco.
4. Versez dans le moule
5. Prendre les palets de chocolat et disposez selon votre goût sur la pâte. Personnellement j'ai fait des bandes comme pour les chocolatines. Le chocolat va descendre naturellement donc n'essayer pas de le positionner
6. Faître cuire 40 minutes à 170°C. 20 minutes suffisent en version mini Cakes.

Voilà  c'est prêt ! Bonne dégustation si vous ne pouvez pas attendre chaud c'est délicieux avec du yaourt bien frais !

Cake au chèvre,olives noires et tomates séchées.

Cake au chèvre,olives noires et tomates séchées.: Allez,avec toute cette pluie,je vous apporte un peu de Soleil dans vos assiettes. Un cake bien gourmand à déguster encore tiède lorsque le fromage est encore fondant.Muuuuuuuuum,un pur régal.Et le must,utiliser l’huile restante d’un pot de féta en dés.Un pur bonheur je vous dis. Je vous laisse vous évader. Cake au chèvre,olives noires et tomtes [...]

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Tres Leche with Banana and Coconut Cake

Duo petits pois…

Duo petits pois…: "

Plus que quelques jours et l'hiver sera définitement un vieux souvenir ! Enfin sur le calendrier car nous pourrions avoir encore quelques surprises venues du ciel… Pourtant la nature reprend le dessus et les premières petites fleurs sortent de terre… on rêve alors de fraîcheur dans la cuisine et de petits légumes nouveaux, c'est donc avec quelques jours d'avance que je me mets au vert…

Cake aux petits pois

Ingrédients : 10 cl d'huile d'olive - 2 oeufs - 250 g de farine - 100 g de petits pois - Un demi sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 100 g de Comté râpé - Une dizaine de petits moules

Faites cuire les petits pois frais dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes puis égouttez-les. Préchauffez votre four à 180°. Dans un récipient, cassez les oeufs puis battez-les en omelette. Ajoutez ensuite la farine et la levure puis remuez bien. Versez l’huile et le lait. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène. Ajoutez le Comté râpé et les petits pois (très délicatement pour ne pas les écraser). Remplir les moules au 3/4 et laissez cuire environ 30 mn.

Vous pouvez aussi utiliser un seul gros moule à cake, adaptez alors la cuisson en fonction du moule.

Crème de petits pois

Ingrédients : 500 g de petit pois frais écossés - 2 petites echalotes - 15 cl de crème liquide entière - quelques feuilles de coriandre - mélange 5 baies - sel

Épluchez les échalotes et les coupez finement. Faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les petits pois, assaisonnez avec le sel et le mélange 5 baies, bien mélangez. Recouvrez ensuite d'eau et cuire 10 mn.
Ajoutez la crème puis mixez le tout pour un rendu très lisse. Si la crème de petits pois est trop épaisse, l'allonger avec un peu d'eau. Versez la crème de petits pois dans des petits bols et décorez avec quelques feuilles de coriandre et un peu de crème."