Report: Jaguar planning XJ coupe, version of Evoque crossover - egmCarTech

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Pour le plaisir (3) : Salade de nouilles de riz de Kampot

Pour le plaisir (3) : Salade de nouilles de riz de Kampot: "

J’avais donné sur la version .com de Sinogastronomie une traduction de cette recette, que j’avais trouvée dans le petit ouvrage Cambodia on a plate, et traduite de l’anglais.

Cette recette est en fait une re-création du chef du restaurant Romdeng, et j’ai eu l’occasion de m’en régaler il y a quelques jours lors d’un déjeuner familial.

Les nouilles de riz sont en fait un peu plus épaisses que les « cheveux d’ange » habituels. Ne vous laissez pas tromper par les touches de rouge que vous voyez sur la photo : le piment entrevu ici est là d’une part pour la couleur, et de l’autre pour ajouter un tout petit peu de saveur. Mais le plat n’est en rien pimenté.

Il se distingue au contraire par sa fraîcheur et sa légèreté. À déguster aussi si vous allez chez Romdeng (rappelons l’adresse : rue 174, à une vingtaine de mètres à l’ouest de la rue Pasteur – rue 51 – Phnom Penh).

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Pour le plaisir (48) : « Boulettes » de poisson (ប្រហិតត្រី)

Pour le plaisir (48) : « Boulettes » de poisson (ប្រហិតត្រី): "

Ce plat s’appelle en cambodgien « boulettes de poisson » (ប្រហិតត្រី, prononcer « prâhet treille »). Le mot « prâhet » (ប្រហិត) se traduit en général en français par « boulette », mais vous voyez bien sur la photo qu’il ne s’agit pas de petites boules. Il s’agit en fait d’une pâte de poisson (ou de viande). On utilise en général, au Cambodge, la chair d’un poisson d’eau douce, le poisson-couteau, ou Notopterus notopterus (en cambodien ត្រីស្លាត). La chair est délicatement détachée, à la fourchette, de l’animal, en évitant au maximum de récupérer en même temps les arêtes. Sur les marchés cambodgiens, on achète directement, par cent grammes, la chair détachée par le poissonnier. On passe ensuite la chair au pilon, avec ou sans porc haché, et avec diverses épices.

Avec la pâte ainsi obtenue, on peut confectionner de petites galettes ou de petites boulettes qui, une fois frites, peuvent être consommées telles quelles, coupées en fines tranches, accompagnées de légumes crus (tranches de concombre, etc.) et d’herbes aromatiques fraîches, ou encore plongées dans une bouillie de riz (c’est le fameux « bâbâ prâhit treille », បបរប្រហិតត្រី, bouillie de riz aux boulettes de poisson).

L’une des spécialités de Srey Pov, notre talentueuse cuisinière, est le plat dont vous avez la photo ci-dessous. Avec la chair préparée, Srey Pov a préparé de fines galettes rondes, avec lesquelles elle enveloppe quelques tronçons de dolique asperge. L’ensemble a été frit dans l’huile, et se consomme en l’état.

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Hamburger au mont d'or

Hamburger au mont d'or: "

C'est très souvent en faisant les courses que les idées viennent… parfois on peut feuilleter des tonnes de magazines et ne pas être inspiré… il suffit alors de sortir de chez soi, de flâner au marché ou dans les épiceries pour qu'un produit attire votre attention. C'est chez le boulanger que l'idée du burger m'est venue, en voyant ces belles boules de pain au sésame… j'ai craqué. J'ai longuement hésité entre le petit chèvre cendré ou le mont d'or et puis l'idée du hamburger au Mont d'or a fait son chemin…



Pour 4 hamburgers au Mont d'or, il vous faut 4 boules de pain au sésame, 4 steak hachés, quelques pousse de pissenlit, quelques cuillères de sauce de tomate, deux gros cornichons à la russe, un mini Mont d'or.

Coupez les pains en deux et badigeonnez avec un peu de concentré de tomate. Déposez quelques feuilles de salade et des rondelles de cornichon. Faites cuire votre steak puis déposez-le sur le pain. Faites fondre l'équivalent d'une grosse cuillère de Mont d'or par hamburger et nappez la viande de fromage. Déposez à nouveau quelques feuilles de salade puis le pain… et voilà pas plus de temps que de prendre sa voiture d'aller jusqu'au fastfood… et quand c'est maison… c'est encore meilleur !

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La BMW Vision EfficientDynamics dans Mission Impossible 4, un casting impressionnant en supercars

La BMW Vision EfficientDynamics dans Mission Impossible 4, un casting impressionnant en supercars:

On savait déjà que la nouvelle BMW Serie 6 Cabriolet figurerait au casting du prochain Opus de Mission Impossible. Visiblement, le constructeur allemand bénéficiera d'une exposition particulière dans les nouvelles aventures de Tom Cruise puisqu'un autre modèle de la marque à l'hélice y figurera... en plus d'un casting impressionnant."

Infiniti Etheria Concept : Et si le luxe accessible, c’était l’Etheria !

Infiniti Etheria Concept : Et si le luxe accessible, c’était l’Etheria !: "

Nous l’avons découvert il y a une semaine environ sous la forme d’un teaser noir et blanc qui laissait deviner le profil de cette Infiniti compacte qui pourrait venir jouer dans la cour des Audi, BMW, Lexus ou même Citroën. Voici donc les premières images de ce nouveau concept car aux lignes souples et au regard plutôt paisible qui sera dévoilé sur le stand Infiniti dans une quinzaine de jour.

Une auto qui devrait normalement se présenter dans un premier temps avec un moteur L4 1.8 L Turbo issu de la banque d’organes Mercedes si on s’en réfère aux informations disponibles. L’allure n’est pas désagréable et marie les élements du style Infiniti tout prenant son inspiration dans le dessin du concept car Essence ou même ( c’est personnel ! ) dans la Mazda RX8 pour le profil de la partie arrière. Ces mélanges stylistiques font que nous découvrons une auto qui hésite entre compacte, monovolume ( plus que monospace ), crossover, coupé ou berline et la démarche n’est pas sans rappeler celle de Citroën avec le nouvelle DS4 donc l’Etheria sera une concurrente.

L’Etheria annonce donc la compacte d’Infiniti qui devrait arriver sur le marché dans environ 18 mois et qui permettra à la division HDG de Nissan d’être plus présente sur le marché des voitures premium ou de luxe. Restera pour Infiniti à bâtir un réseau digne de ce nom et non deux ou trois distributeurs éparpillés aux 4 coins des différents pays où la marque est distribuée. A revoir à Genève dans 15 jours avec intéret.

Via Infiniti.

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Loewe Invisio, la TV transparente

Loewe Invisio, la TV transparente: "Avant ils étaient encombrants et affichaient en noir et blanc. Puis ils ont commencé à afficher des images en couleur avant de devenir plats. Actuellement ils affichent en 3D et selon Michael Friebe, demain ils seront transparents.

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TF1, ses internautes et le « piège à couillon »

TF1, ses internautes et le « piège à couillon »: "Le site Virtualabs s’est penché sur le code du player flash de WAT, plateforme de diffusion de vidéos appartenant à TF1 et hôte des vidéos de catch-up de la chaîne. C’est une mention particulière dans ce code qui a fait réagir le site.

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Tourte de souris d’agneau d’après Jamie oliver

Tourte de souris d’agneau d’après Jamie oliver: "Eh oui, encore une recette de Jamie Oliver, tirée de son livre Cook. Je ne suis jamais déçue par ses recettes qui sont toujours parfaites. J'apprécie sa cuisine qui correspond à ce que j'aime, une cuisine parfumée et avec des ingrédients trouvables..."

Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse)

Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse): "Alors là il ne faut pas se le cacher, ce rôti a eu un franc succès chez les amies bloggeuses hihih. Je l'ai trouvé chez Christine, puis chez Isa, chez l'amie Pixel, chez Josée , chez copine Kim et enfin, chez Dominique ! On ne se cachera..."

Lancia : L’intégralité de la gamme 2011/2012 et rien d’autre à ajouter …..

Lancia : L’intégralité de la gamme 2011/2012 et rien d’autre à ajouter …..: "

Je vous montre les images de toutes ces « nouveautés » Lancia qui ne sont nouvelles ( hors Ypsilon ) que par les logos, les jantes alu, les calandres très légèrement retouchées et peut être de l’alcantara. Autrant le dire tout net et même si nous nous y attendions, c’est une vraie déception. Aussi je vous propose de découvrir toute la gamme Lancia 2011-2012 de la plus petite à la plus grande.

Lancia Ypsilon ( 0.9 L 85 ch, 1.2 L 69 ch, 1.3 L JTDm II 95 ch. Il semble que le 1.4 L MultiAir attendra un peu ) :

Lancia Delta ( restylée au niveau de la calandre et arrivée du 1.6 L Multijet 105 ch ) :

Lancia Flavia berline ( 2.0 L JTM 140 et 170 ) :

Lancia Flavia Convertible Concept ( même pas cabriolet à l’européenne ! ) :

Lancia Thema ( V6 Pentastar 292 ch, V6 3.0 L Diesel de 190 et 224 ch ) :

Lancia Grand Voyager ( V6 3.6 L Pentastar 283 ch et 2.8 L diesel 163 ch ) :

Et n’oublions l’actuelle Ypsilon qui reste pour quelques temps encore au catalogue de Lancia ( ici une version Elle ) :

Voilà les premières infos officielles fournies ce jours par Lancia. Une chose est sure, chez Lancia, ils vont pouvoir embaucher les anciens commerciaux Chrysler… ils seront opérationnels tout de suite ! Et toutes ses images sont officielles, ce ne sont pas des photoshops, ni le catalogue Chrysler.

Via Lancia.

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CONFITURES DE FLEURS D’HIBISCUS

CONFITURES DE FLEURS D’HIBISCUS: "Bonne Saint-Valentin à tous !
Pour marquer cette journée, j'ai préparé des petits pots de confitures à offrir, dont la recette est tirée du merveilleux livre 'Les recettes amoureuses d'une sorcière'. C'est l'un des livres à gagner pour le jeu de la Saint-Valentin.
J'adore ce livre, il est..."

Porsche Panamera : Une version LWB et une version hybride au programme

Porsche Panamera : Une version LWB et une version hybride au programme: "

Non, vous n’avez pas une hallucination ou un problème de vue, vous voyez bien une Porsche Panamera rallongée sur cette illustration de l’Automobile Magazine. L’affaire a été confirmée il y a quelques semaines aux USA à Détroit et elle résulte d’une forte demande du très puissant marché chinois.

On savait les chinois amateurs de voitures longues et on pensait que la Panamera avec ses 4.97 m était déjà suffisamment longue, hélas il semble que non puisque Porsche travaille d’arrache pied au développement et à la mise au point d’une Panamera LWB dont la longueur pourrait être comprise entre 5.10 et 5.15 m. Cet étirement se fera uniquement au profit de l’arrière et cette prochaine version de la Panamera longue devrait avoir des portes plus passagers plus grandes qu’actuellement. Pour le reste pas de changement et la Panamera LWB disposera de toutes les motorisations de la gamme actuelle et à venir. La Panamera LWB sera bien sur disponible en Chine mais aussi dans l’UE, en Russie et aux USA. Et ne perdez pas de vue que cette Porsche limousine ne sera longue que comme une A8 ou une Classe S « normales ». A suivre peut être dès le prochain salon de Shanghaï.

Ce pourrait bien être la nouveauté hybride de Porshe à Genève, je veux parler de la Panamera Hybrid dont on entend parler régulièrement depuis 18 mois déjà. Un Panamera qui pourrait récupérer la mécanique du Cayenne Hybrid à savoir le V6 3.0 L de 333 chevaux associé à un moteur électrique développant 34 kw ou 47 chevaux. Cette Panamera Hybrid avancerait donc la puissance de 380 ch et 580 Nm, de quoi autoriser des performances de bon niveau tout en avançant une consommation mixte inférieure à 9.0 L/100 km. Une auto qui sera à découvrir sur le stand Porsche dès le début pour mois de mars.

Via Porsche, WCF, L’AutomobileMagazine.

Crédits illustrations : L’AutomobileMagazine.

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Nouvelle Lancia Ypsilon : Citadine premium !

Nouvelle Lancia Ypsilon : Citadine premium !: "

Difficile mais l’Ypsilon est une citadine différente et pas commune et rien qu’en cela on peut presque dire que Lancia a réussi son coup. Une auto aux proportions étonnantes, avec des rondeurs, un peu de hauteur et le tout dans 3.80 m de long. L’ensemble est assez chic, sort de l’ordinaire ( mais est ce ce que veut la clientèle d’une citadine ? ) et devrait plaire dans les beaux quartiers ou chez ceux qui ont une affection particulière pour Lancia ou qui veulent autre chose qu’une Polo ou une A1.

On découvre un profil travaillé, une poupe toute en courbes avec des feux arrières qui s’inspirent de ceux de la Delta tout en étant plus complexe dans leur allure en reprenant la forme du Y à l’envers. Le hayon bombé dispose d’un dessin tout en arrondi qui suit la ligne de toit et qui offre une jolie apparence. L’Ypsilon est au final très italienne dans son dessin et son apparence et son coté hype sera renforcé avec la possibilité d’obtenir la fameuse peinture bicolore aussi chère à Lancia que l’alcantara.

On apprend succintement pour l’instant que la Nuova Ypsilon sera proposée avec les moteurs L2 0.9 L TwinAir, L4 1.4 L MultiAir et L4 1.3 JTD-m. Cette nouvelle Ypsilon est construite sur la plateforme de la Fiat 500 et une partie de la structure de la petite Fiat est aussi de la partie sur la Lancia. Pas d’information sur l’habitacle si ce n’est une photo qui nous dévoile un intérieur en cuir chocolat, un combiné porte instruments central ( un rien massif de prim’abord ) et un levier de vitesse implanté en hauteur.

A première l’auto apparait comme réussie, prête à devenir une Chrysler Ypsilon ( cf les barrettes de calandre ) et surtout la singularité de son apparence sera un atout non négligeable…ou un frein pour une clientèle éprise d’une certaine banalité automobile et qui est très présente dans le segment des citadines. Néanmoins, on ne peut que saluer l’audace de cette vraie Lancia italienne qui semble avoir des arguments à faire valoir. A suivre dans la semaine… avec l’Alfa 4C GTA !

Via Lancia, Autoblog.

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