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13 décembre 2017

Cassolette de la mer en croûte feuilletée - Philandcocuisine

Cassolette de la mer en croûte feuilletée - Philandcocuisine

22 décembre 2013

Crevettes Epicées au Kadaïf pour un Apéro Royal - Paprikas

Crevettes Epicées au Kadaïf pour un Apéro Royal - Paprikas





















Kadaïf, kezaco ?

Pour répondre à quelques questions au sujet de cette drôle de pâte aussi surnommée "cheveux d'ange", le kadaïf (ou kanafeh, knafeh, se présente sous forme de vermicelles de pâte fraîche, qui une fois cuits, deviennent très croustillants... http://saveurpassion.over-blog.com/article-kadaif-kezaco-102561442.html

28 septembre 2013

Gambas panées à la noix de coco et sa sauce à la confiture d'abricots pimentée - Prunille fait son show...

Gambas panées à la noix de coco et sa sauce à la confiture d'abricots pimentée - Prunille fait son show...

05 avril 2011

Gambas, chutney de pamplemousse en cannelloni de piquillos, caramel de pamplemousse et suprême de pamplemousse

Gambas, chutney de pamplemousse en cannelloni de piquillos, caramel de pamplemousse et suprême de pamplemousse:

"Pour cette recette, tout est parti d'un concours autour du 'pamplemousse de Floride' lancé sur Facebook par 'I love pamplemousse'
J'aime de manière générale les produits acidulés et le pamplemousse fait partie de ces produits que j'affectionne tout comme..."

11 février 2011

Gambas flambées au rhum vieux

Gambas flambées au rhum vieux:

"Ingrédients :
1 kg de gambas
300g oignons
100g échalotes
100 g beurre
10 cl bouillon poisson
Du rhum vieux
huile d'olives
sel
poivre

Faire revenir les gambas salées et poivrées à feu vif, dans l'huile d'olive.

Ajouter oignons et échalotes hachées et laisser cuire 2 à 3 mn à feu doux.

Flamber au rhum et ajouter le bouillon, continuer la cuisson 5 mn feu doux.

Réserver les gambas [...]"