Aston Martin V12 Zagato : En version « Production »

Aston Martin V12 Zagato : En version « Production »:


Présentée au concours d’élégance de la Villa d’Este en mai 2011 à l’occasion des 50 ans de la DB4 GT Zagato, confirmée sur la route du 24 Heures du Nürburgring, confirmée en production durant l’été dernier, voici que l’Aston Martin passe en (petite) série avec la présentation officielle de la version « stock » la semaine prochaine lors du premier concours d’élégance de l’année, celui de Koweit qui aura lieu entre les 15 et 18 février.



150 exemplaires de la sportive de Gaydon seront produits à la main et proposés à la clientèle au prix d’environ 360.000€ (à confirmer). Aston Martin profite de l’occasion pour nous livrer les caractéristiques de cette grande sportive à moteur V12.

Développée sur la base de la Vantage V12, la V12 Zagatio s’en distingue essentiellement par son allure et un habitacle différent qui se veut plus sportif. 4.35 m de long, 1.86 m de large, 1.25 m de haut voilà les dimensions de cette puissante anglaise qui repose sur un empattement long de 2.60 m. Elle est propulsée par le moteur V12 6.0 L fort de 517 ch à 7300 trs/min et 570 Nm à 5750 trs associé à la BVM6 que l’on connait déjà sur la Vantage V12.



Aston Martin revendique des performances suffisantes avec une Vmax de 305 km/h et le 0 à 100 km/h en 4.2 secondes. L’Aston V12 Zagato dispose aussi d’un différentiel à glissement limité qui aide à une meilleure motricité et à bien faire passer les chevaux quand c’est nécessaire. La voiture est posée sur des roues en alu forgé en 19 pouces et chaussées en Pirelli P Zero 255/35 R 19 à l’avant et 295/30 R19 à l’arrière. Le freinage mis au point par Aston Martin et Brembo dispose d’étriers à 6 et 4 pistons qui pincent des disques en céramique.




Sièges sport en cuir, inserts en alu et équipement à l’esprit sportif sont de la partie sur cette Aston Martin Zagato V12 qui sera livrable dans 5 coloris (Diavolo Red, Black, Alloro Green, Alba Blue, Scintilla Silver) dès la fin de cette année car le début de production est annoncé pour le mois de septembre.



Via Aston Martin.

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Source : Blog Automobile
Billet : Aston Martin V12 Zagato : En version « Production »

» Gâteau Lyonnais - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

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Un Nasi Lema et du Sambal dans cuisine! Ca sent l'Asie!

Un Nasi Lema et du Sambal dans cuisine! Ca sent l'Asie!:

Chose promise, chose due, voici donc les 2 recettes dont je vous parlais dans mon dernier billet, un Nasi Lemak (riz à la noix de coco) et un Sambal Belachan Tumis (condiment épicé), 2 composants essentiels du « menu complet ».

Nasi Lema, riz au lait de coco

------ Ingrédients (4 pers. ) -------

2 tasses de riz jasmin*
1 tasse de lait de coco*
1 tasse d’eau
1càc de sel
4 petites échalotes, finement émincées*
4 tranches de gingembre, finement émincées
1 gousse d’ail, sans le germe, finement émincée
2 feuilles de pandan *
1 petit bâton de cannelle
4 clous de girofle
2 capsules de cardamome

Crème de coco

Pour le riz : pour avoir un riz plus fin, le faire tremper 30-60min dans de l’eau à température ambiante, SANS le remuer. Une fois la trempette terminée, passer à travers une passoire fine et GARDER l’eau pour arroser vos plantes, c’est très bon pour elles !

Pour le lait de coco : on trouve facilement des briques de lait de coco dans les grandes surfaces, mais je suis souvent très déçu de la qualité des produitsurtout lorsque le gras s’est séparé du reste et donne une espèce de pâte épaisse. J’ai trouvé à la Coop une crème de coco de la marque Blue Elephant qui est beaucoup plus épaisse, homogène et parfumée. Il suffit de la diluer tant pour tant avec de l’eau pour l’utiliser comme du lait de coco !

Échalotes

Pour les échalotes: Les échalotes asiatiques sont assez petites, et assez douces en goût. En mettre 2x moins si on prend des échalotes de chez nous (voir 4x selon la taille).

Pour le pandan : Ce sont les feuilles du pandanus, petite plante qui pousse partout en Asie (Ruqxana en avait dans son jardin derrière la maison) et dans les régions chaudes…donc pas en Suisse. Je n’en ai jamais trouvé par ici, mais j’ai du pandan liquide, extrait de cette plante. Je l’emploie à la place (ici une bonne cuillère à soupe). Les feuilles doivent être un peu déchirées dans le sens de la longueur, puis on fait un nœud avec le tout et on le met dans la casserole !

---------- Préparation ----------

Temps de préparation :10min
Temps de cuisson : 20 min

Le mieux pour la cuisson du riz, un rice cooker….alors pour celles et ceux qui en ont un, tout mettre dans le rice cooker et laisser faire la machine

Pour les autres, comme moi : Mettre le riz lavé dans une petite casserole. Y ajouter tout le reste, puis mettre le liquide. Mélanger le tout pour bien distribuer les épices.

Petite astuce pour le niveau nécessaire pour la cuisson parfaite du riz. Il faut plonger le bout de son annulaire, le bout du doigt doit toucher le riz, le liquide doit arriver à niveau de la 1ère phalange ….cela marche parfaitement, j’ai essayé cette technique plusieurs fois maintenant ici ! Et le fait d’avoir des petites ou grandes mains ne change quasiment rien, comparer entre vous !

Laisser cuire sur feu doux jusqu’à ce que le liquide soit absorbé (15-20min environ selon le riz). Bien mélanger une fois cuit. Pour avoir un riz un peu plus riche, on peut mettre un peu plus de lait de coco et moins d’eau, selon vos goûts ! Le riz est prêt !

Sambal Belacham Tumis ou condiment aux piments

------ Ingrédients -------

Pour une portion, qui se congèle très bien si jamais


6-10 piments SECS, réhydratés (2h dans l’eau tiède)
2-4 piments rouges non épépinés
1-2 petits piments thaïs, non épépinés
6 petites échalotes asiatiques
3 gousses d’ail, sans le germe
1 petit morceau de galanga (une tranche de 0.5cm de longueur)
1 càs de pâte de crevette (=balachan)

2càs d’huile de tournesol
Sel
Jus de tamarin
Sucre de palme

Pâte de crevette : Il s’agit d’une pâte assez compacte produite à base de toutes petites crevettes séchées au soleil. On retrouve cet ingrédient dans certaines pâtes de curry thaïes. On peut en trouver en magasin asiatique, sinon tant pis, cela ne se remplace pas vraiment pas autre chose. Il est conseillé de griller la pâte à sec avant de l’employer, son arôme change perceptiblement après ce traitement et devient plus agréable.


Piments séchés : Il est important de prendre des piments séchés, réhydratés et non pas des piments frais, qui n’ont pas le même goût. On en trouve facilement en magasin asiatique.

Galanga

Galanga : c’est une racine/tubercule, qui a un goût très prononcé si on en met trop. Lorsqu’il est bien dosé, il parfume le plat, avec ses arômes de terre/poivre. Se trouve en magasin asiatique.

Tamarin

Tamarin

Tamarin : Fruit qu’on trouve très facilement en Asie, qui est formé de gousses de couleur marron dont la forme rappelle un haricot, à l'intérieur de laquelle la pulpe entoure plusieurs graines. La saveur de sa chair acidulée est très agréable. Il est souvent utilisé infusé dans de l’eau chaude pour en extraire le jus. 2càs de pulpe (qu’on trouve facilement en magasin asiatique) dans 1dl d’eau chaude, laisser infuser 30min en agitant de temps en temps. Filtrer avant usage.

---------- Préparation ----------

Temps de préparation :20min
Temps de cuisson : 10 min

Pour cette recette, il vous faut absolument un mortier. Le mixer/blender ne va que couper les ingrédients, mais le parfum ne sera pas du tout le même qui si on pile le tout.

Mettre tous les ingrédients finement découpés dans mortier et piler énergiquement pour former une pâte homogène (Attention les yeux et les projections !!!!). J’ai été très surpris de voir qu’on n’épépinait pas les piments, j’ai pensé que cela allait être terrible fort…mais non, le jus de tamarin et le sucre de palme adoucissent le tout à la fin ! Mais rien n’empêche de mettre moins de piment, ou de les épépiner…à vous de voir.

Une fois que le tout forme une purée bien homogène, faire chauffer 2-3 càs d’huile dans un wok, y faire frire rapidement la purée (2-3min en mélanger bien). La pâte doit devenir odorante, et piquer d’un coup au nez, à ce moment-là c’est bon. Baisser le feu, ajouter 5cl de jus detamarin, et du sucre de palme. Un peu de sel, et goûter le tout pour ajouter ce qu’il pourrait manquer (soit tamarin, soit du sucre pour adoucir le Sambal). Il suffit de débarrasser et laisser refroidir. La pâte se garde quelque temps au frigo, ou très bien congelée en petites portions.

---------- Bon appétit ----------

Le riz et ce condiment sont servis avec des poissons frits, des cacahuètes frits et même des légumes frits. Le tout est servi sur (ou en vrai dans) une feuille de bananier. J’aime beaucoup ce riz et ce condiment, qui n’est pas si piquant au final…dû moins pour moins qui me suis habitué aux piments !

50+ Lamborghinis Arriving for Dinner

Actualité photo et vidéo du Festival des arts des marquises en polynésie française

De belles photos du Festival des Iles Marquises 2011 qui s'est tenu du 15 au 18 Décembre 2011.
J'aurai du participer au côté de l'Association Iles Marquises de Castres (dont je suis membre Photographe) mais j'ai du malheureusement annuler à la dernière minute.
Dans les photos de Lionel Gouverneur, certaines danseuses du Ballet O'Ave dépendant de l'association sont photographiées.

Actualité photo et vidéo du Festival des arts des marquises en polynésie française:


 Un bel article accompagné de belles photos de Julien Gué :

http://tahiti-ses-iles-et-autres-bouts-du-mo.blogspot.com/2012/02/arts-et-histoire-aux-marquises.html

Megaupload : pourquoi une fermeture du site ? - Terrafemina

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Multi astuces: Se connecter simultanément à plusieurs comptes - News High-Tech: Hard-/Software - lematin.ch

Multi astuces : 


Se connecter simultanément à plusieurs comptes Google (Gmail, iGoogle...) :

http://www.lematin.ch/high-tech/hard-software/Se-connecter-simultanement-a-plusieurs-comptes/story/31149370?track

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http://www.altaya.fr/public/collections/harley/fasc0/index.php

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"Le "fini-parti" des éboueurs marseillais, ça marcherait s’ils finissaient effectivement avant de partir. Ça n’est pas le cas mais le tribunal administratif a décidé de ne pas leur en tenir rigueur."


C'est quand même un avocat qui avait décidé de porter plainte !

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AC Design Avanti : Un peu de tout

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Voici donc la fameuse première supercar indienne quia été développée par DC Design a qui l’on doit les « terribles » Rolls Royce DC Design, Imperator, Nano DC Design ou Infidel… seule la GO était acceptable mais ne soulevait pas l’enthousiasme. Ici, c’est un peu pareil et c’est dommage car on pouvait attendre un peu mieux pour cette voiture qui n’a rien d’une supercar mais plus d’une sportive.
On verra dans cette DC Design AVANTI de l’Audi R8, de la Bertone Mantide, de la Ferrari 458, un peu des Lotus by Bahar et une bosse sur la capot moteur qui lui donne une allure étrange et pas très élégante. Certes ce n’est que la version concept et le design sera peaufiné mais l’allure générale est déjà là et laisse dubitatif !

DC Design revendique un poids d’environ 1550-1560 kg avec la motorisation de base qui est le 2.0 L Ford EcoBoost légèrement revu et qui avance la puissance de 265 ch et le 0 à 100 en 7.0 secondes. Une autre version plus puissante, plus performante est prévue et elle sera motorisée par une V6 Honda turbocompressé qui devrait avancer la puissance de 400 ch. DC Design espère dévoiler la version définitive avant la fin d’année et mettre en production son Avanti en 2013.

Le prix annoncé pour la version 2.0 L Turbo devrait être d’environ 3 millions de roupies (~ 45.000€) et DC Design espère en produire au moins 200 exemplaires dès la première année puis plus si la demande est là. Reste que pour moi, une Avanti c’est surtout une Studebaker dessinée par R.Loewy…

Via DC Design, Autoblog.
Crédits photos : Autoblog.com.

Source : Blog Automobile
Billet : AC Design Avanti : Un peu de tout

» Cake au chocolat moelleux jamais 2 sans 3… Thierry Mulhaupt a encore frappé ! - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

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http://www.mercotte.fr/wp-content/uploads/2011/12/cake_moelleux_chocolat.JPG

Soupe de courge revisitée façon Asie....

Soupe de courge revisitée façon Asie....:

S’il y a bien un légume automnal que nous adorons, c’est bien la courge !!! je dois en préparer au moins 2 fois par semaine, en soupe ou autres variations. Seul petit bémol, le prix en magasin….4.5 Sfr pour une partie tranche de courge, cela fait cher le kilo.

Nous avons remédié à ce problème en allant nous approvisionner directement à la source chez un maraîcher de la région qui est réputé pour sa plantation de courge (juste après Guin en direction de Schiffenen si jms). Au moins 7 variétés comestibles, et plusieurs autres décoratives, c’est le paradis de la courge. Pour 17.- , 3 belles butternut, 1 joli potimarron et une superbe courge de 6kg…cela devrait nous faire tenir un moment !

Je les prépare le plus souvent en soupe, c’est tellement simple, rapide et bon. J’ai voulu faire une fois une recette un peu plus exotique, sorte de soupe aux parfums d’Asie. Je vous avais déjà présenté un curry jaune à la carotte et courge, cette version lui ressemble un peu

Soupe de courge revisitée façon Asie

------ Ingrédients (2 pers.) -------

1/2 càc de pâte de curry paneang (facultatif)

1 tranche de courge, épépinée, et coupée en petits cubes
2 petits oignons nouveaux, émincés
2 piments rouges, épépinés et émincés

Bouillons de légumes
Sauce poisson
Sucre de palme
2-3dl de lait de coco

Quelques pois gourmands (pour le croquant)

---------- Préparation ----------

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 10 min

Comme toujours, je préfère cuire les pois gourmands à la vapeur pour qu’ils soient al dente. Ils donnent aussi un peu de croquant dans la recette, mais sont facultatifs

Dans un wok, faire chauffer un peu d’huile. Y faire revenir brièvement la pâte de curry, faire revenir la courge, les oignons émincés et les piments (1-2min ) puis t mouiller avec du bouillon de légumes.

Ajouter un peu de sauce poisson et de sucre de palme, puis laisser mijoter sur feu doux jusqu’à ce que les cubes de courges soient juste cuits.

Finir la cuisson en ajoutant au dernier moment le lait de coco et les pois gourmands, bien mélanger, laisser chauffer encore pendant 3-4 min pour avoir des morceaux de courges cuits al dente. Servir bien chaud avec le lait dans un bol.

---------- Bon appétit ----------

Un plat entre une soupe et un curry, j’ai bien aimé l’association lait de coco / courge. On peut faire une version soupe, en mixant le tout (ne pas ajouter les pois gourmands dans ce cas) pour une présentation plus commune.

Grammaire et dictionnaire de la langue des Îles Marquises : Marquisien-Français / Mgr René Ildefonse Dordillon

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